啤酒產(chǎn)業(yè)走出節(jié)水的新路子

來源：中國日報網(wǎng) 時間：2022-03-25 12:01:15

平均水耗僅2.51HL/HL（每生產(chǎn)百升啤酒的耗水量），優(yōu)于3.5HL/HL的國內(nèi)行業(yè)水平，僅僅2021年2021年單年就下降了10%，6年新疆烏蘇啤酒旗下酒廠的單位產(chǎn)品平均用水量（已下降了超35%，這六年新疆烏蘇啤酒廠走得并不容易。

3月24日，2022年烏魯木齊市“世界水日”“中國水周”宣傳活動走進(jìn)了新疆烏魯木齊烏蘇啤酒廠，作為新疆知名的啤酒品牌，烏蘇啤酒深得當(dāng)?shù)厥袌龅那嗖A。

啤酒的釀造過程，在過去是一個“用水大戶”，而新疆歷來就是一個干旱少雨的地方，很多時候工業(yè)用水就要和城市生活用水爭資源，難免導(dǎo)致地下水位開采超標(biāo)。

近年來，烏蘇啤酒通過精細(xì)化管理、加大設(shè)備投入、優(yōu)化改造節(jié)水設(shè)備等舉措, 不斷提升水耗的管理能力，努力實現(xiàn)“零水浪費”的目標(biāo)。自2015年以來，烏蘇啤酒釀造每百升啤酒的用水量減少了超三分之一。2021年, 僅烏魯木齊酒廠采用冷凝水回收水箱提升冷凝水回收率即達(dá)86%。

“今年,我們還將會投資新建中水回用項目,并將利用符合標(biāo)準(zhǔn)的中水用于綠化和部分設(shè)備的冷卻用水,進(jìn)一步降低水耗?！毙陆疄跆K啤酒有限責(zé)任公司烏魯木齊酒廠廠長母坤民說道。

水資源不僅對于一個酒廠來說至關(guān)重要，對于一個地區(qū)的發(fā)展也是基礎(chǔ)性的自然資源和戰(zhàn)略性的經(jīng)濟資源，是經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐,也是社會可持續(xù)發(fā)展的決定因素，新疆烏蘇啤酒在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時也在積極探索一條綠色可持續(xù)發(fā)展之路。

今年以來，烏蘇啤酒持續(xù)優(yōu)化工藝流程,更新生產(chǎn)技術(shù),回收使用部分工藝用水。截至3月中旬, 烏蘇啤酒五家酒廠的總水耗由2.51HL/HL降至2.35HL/HL，在追求綠色節(jié)能的道路上，新疆烏蘇啤酒廠又走出了堅實的一步。

“未來,烏蘇啤酒還將繼續(xù)加大節(jié)水投入和管理力度,積極向公眾和員工傳遞‘節(jié)水優(yōu)先、零水浪費’的理念,也愿意與社會各界一道,共同促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù),助力美麗中國建設(shè)?！蹦咐っ裾f道。（白玉林）（中國日報新疆記者站）

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關(guān)鍵詞：烏蘇啤酒廠中國日報可持續(xù)發(fā)展