好味道源于對食材的品質(zhì)把控，好嫂子以匠心精制特色山西風味！

來源：財訊網(wǎng) 時間：2020-10-18 17:25:48

對于生活在都市的年輕人而言，午餐或者晚餐定外賣，或者和三兩好友在快餐店大快朵頤已經(jīng)成為生活中不可或缺的一部分。以往快餐市場多以西式快餐漢堡、薯條等為主。但隨著近年來中式快餐市場的發(fā)展，當下的中式快餐開始成為年輕消費者的主要選擇。在激烈的中式快餐市場競爭中，好嫂子連鎖快餐品牌憑借特色的山西風味打開了中式快餐市場，在一眾黃燜雞、沙縣小吃中脫穎而出，備受消費者的一致好評。

對于好嫂子的忠實顧客而言，提到它家的招牌菜一定不能落下特色的"山西刀削面"，好嫂子的面食均選用優(yōu)質(zhì)的河套面粉，河套地區(qū)也一直有著"塞外糧川"的稱號，其產(chǎn)出的小麥顆粒大且厚實飽滿，富含豐富的蛋白質(zhì)與面筋，制作出的面食入口筋道爽滑，搭配好嫂子特制的臊子，只需一口就能吃出濃濃的山西味。

除此之外，在菜品制作上，好嫂子通過對菜肴進行持續(xù)的改良優(yōu)化，打造出了多道備受好評的招牌菜品。暢銷20多年的醬豬手，口感軟爛，顏色紅亮，醬香味濃，同時還有著補虛強腎的功效，兼具味道與營養(yǎng)。特色的燉排骨在原本菜譜的制作工藝上，進行了18年的工藝改良，以文火制作出鮮香濃郁的獨特風味。

同時，好嫂子還有多道美味的剁椒魚頭、老壇酸菜魚、農(nóng)家紅燒肉等菜品，加上特色的綠豆沙現(xiàn)磨粗糧飲品和酸梅湯等風味飲料，組成了獨具"好嫂子"特色的菜品體系。

好味道離不開好食材的幫助，之所以能夠以菜肴打開自身的銷路，好嫂子成功的秘訣還在于其在食材挑選上的精益求精。在食材的選擇方面，好嫂子一貫堅持高品質(zhì)要求，所用油為100%非轉基因的菜籽油，含有對人體有益的亞油酸以及不飽和脂肪酸，能起到軟化血管與抗衰老的功效。其選用的大米也為五常長粒香的生態(tài)大米，不僅富含可速溶雙鏈糖，入口也香甜軟糯，做到了味道與營養(yǎng)兼顧。