前不久，浙江旅游職業(yè)學(xué)院舉辦了春季首場招聘會。會場設(shè)攤120個，前來報名的企業(yè)超過了400家，平均下來一個學(xué)生有8個崗位可以選擇，牢牢占據(jù)了就業(yè)的主動權(quán)。

如此火爆的招聘會并非孤例，浙江省教育評估院多年跟蹤顯示，該校畢業(yè)生的專業(yè)知識素養(yǎng)、實踐能力、職業(yè)素養(yǎng)在浙江高職院校中排名前列，企業(yè)滿意度在96%以上。

在傳統(tǒng)的旅游行業(yè)，緣何實現(xiàn)了高質(zhì)量就業(yè)?浙江旅游職業(yè)學(xué)院院長杜蘭曉給出答案：找市場，創(chuàng)機制，改教學(xué)。

新型“專業(yè)群”產(chǎn)教融合

2016年，研學(xué)旅游開始興起。嗅到市場風(fēng)向，浙江旅游職業(yè)學(xué)院研判新的業(yè)態(tài)即將出現(xiàn)。該校在國內(nèi)牽頭向教育部申請增補“研學(xué)旅行管理與服務(wù)”專業(yè)。從2020年起，國內(nèi)33所高職高專院校正式招收研學(xué)專業(yè)學(xué)生。

據(jù)此，學(xué)校強烈意識到，校內(nèi)專業(yè)應(yīng)與企業(yè)、行業(yè)實現(xiàn)更加緊密的對接，松散式的以學(xué)校為主體的校企合作已經(jīng)“不解渴”。2020年，學(xué)校創(chuàng)新機制，成立了全國導(dǎo)游“專業(yè)群”開放式職教聯(lián)盟。成員包括了高水平旅游類院校23所，旅游頭部企業(yè)集團32家，行業(yè)協(xié)會、政府部門7個，真正做到了校、政、行、企全覆蓋。聯(lián)盟旨在探索專業(yè)建設(shè)及教學(xué)管理的新路徑，探索專業(yè)教學(xué)標準制定、課程開發(fā)建設(shè)、教學(xué)資源建設(shè)等方面的合作。

“專業(yè)群打破了導(dǎo)游各個專業(yè)的邊界，實現(xiàn)了專業(yè)的交叉融合，整體對接市場需求。開放式則是聯(lián)盟單位能進能出，動態(tài)調(diào)整。”旅游服務(wù)與管理學(xué)院院長韋小良說。

在浙江旅游職業(yè)學(xué)院，旅游類專業(yè)的學(xué)生必修一組人文素養(yǎng)課。學(xué)校找到聯(lián)盟成員單位杭州良渚遺址管理區(qū)管委會，獲得了珍貴的良渚文化教學(xué)素材，共同開發(fā)課程“中國良渚文化”。同時，其他高校成員單位群策群力，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院的“黃河文化和旅游”、太原旅游職業(yè)學(xué)院的“華夏面食傳承與創(chuàng)新”等，全部納入聯(lián)盟資源庫。

專業(yè)特色愈加明顯，產(chǎn)教研融合愈加緊密。成立一年不到，學(xué)院已聯(lián)合聯(lián)盟中的兩家企業(yè)，參與了國家旅行策劃職業(yè)技能等級標準的起草。

專業(yè)課程“顆粒化”與“場景化”

“專業(yè)群”的概念，此前已在浙江旅游職業(yè)學(xué)院的課程建設(shè)中出現(xiàn)。歸根結(jié)底，是為破解市場急需復(fù)合型旅游人才，而在現(xiàn)行高職院校教學(xué)管理體系下學(xué)生難以跨專業(yè)選課的難題。

學(xué)校的改革大刀闊斧。導(dǎo)游專業(yè)撤并了旅行社計調(diào)實務(wù)、旅行社門市接待等8門課程。“過去的旅行社是靠門店擴張來擴大經(jīng)營，旅行社門市接待是門核心課程。但如今營銷以線上為主，該課程必須下架。”韋小良說。

取而代之的，是智慧旅游、智慧導(dǎo)覽服務(wù)與管理等明顯帶有數(shù)字經(jīng)濟色彩的新課程。尤其是近幾年火起來的網(wǎng)紅打卡旅游點，學(xué)校適時推出旅游IP運營與打造、旅游短視頻制作等課程，深受學(xué)生和用人單位歡迎。

課程體系調(diào)整之后，學(xué)校對專業(yè)課技能知識進行數(shù)字化打磨。即打破原先教材里的“章節(jié)目”體系，解構(gòu)成若干個“顆粒化”的知識點。教師像“搭樂高”一般，根據(jù)教學(xué)實際重新排列組合，且不同專業(yè)的知識顆?？梢曰齑?。多的時候，一次教學(xué)會調(diào)用七八十個知識顆粒。

同時，課程教學(xué)在“場景化”上也是下足功夫?！堵糜萎a(chǎn)品設(shè)計》教學(xué)中，教師直接承接旅行社的設(shè)計任務(wù)，編入課程教案，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計產(chǎn)品創(chuàng)意、市場定位、旅游資源采購等方案。然后按照真實作業(yè)流程，帶領(lǐng)學(xué)生到景區(qū)現(xiàn)場踩點，驗證與豐富設(shè)計方案，最終形成旅游產(chǎn)品投入市場。如今，“愛在運河”“殘疾人休閑一日游”等產(chǎn)品，已成為當?shù)馗鞔舐眯猩绲谋睢?/p>

專業(yè)課程的顆?；蛨鼍盎?，解決了課程的有效性問題。這些自創(chuàng)的素材被納入國家職業(yè)教育景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)教學(xué)資源庫，服務(wù)對象涉及研究生、本科生、高職生、中職生等各個學(xué)歷層次，覆蓋全國各個省(市、自治區(qū))，用戶總量已超8萬人。

工學(xué)結(jié)合，仿真教學(xué)

在校內(nèi)的一棟教學(xué)樓，記者看到了學(xué)校與阿里巴巴集團合作的“新旅游人才孵化基地”?；亻_設(shè)120個工位，每年組建兩個阿里巴巴師徒制創(chuàng)新班，開展工學(xué)結(jié)合的技能實訓(xùn)。

目前，師徒制創(chuàng)新班每年招收學(xué)員90人，常駐企業(yè)教師5人，基地每年的商品交易總額超過3億元。

盡管有了校內(nèi)實訓(xùn)，但受費用和時間限制，學(xué)生很難進入各大知名景區(qū)進行實戰(zhàn)。為此，學(xué)校運用新技術(shù)著手建設(shè)現(xiàn)代旅游虛擬仿真實訓(xùn)中心，系統(tǒng)打造虛擬景區(qū)、虛擬酒店、虛擬廚房等七個“云旅游”模塊。比如在虛擬景區(qū)模塊中，利用VR技術(shù)模擬中外著名景點、景區(qū)，模擬旅游目的地地震、火災(zāi)、泥石流、旅游大巴故障等突發(fā)狀況，學(xué)生通過沉浸式體驗全面提升實訓(xùn)質(zhì)量。

杜蘭曉表示，“十四五”期間，學(xué)校將進一步聚焦導(dǎo)游專業(yè)群的高質(zhì)量發(fā)展，加快推動導(dǎo)游專業(yè)群的數(shù)字化改造，建設(shè)導(dǎo)游專業(yè)群教學(xué)資源庫和旅游全要素綜合實訓(xùn)平臺，為全國旅游職業(yè)教育提供“浙旅樣板”。

作者：本報記者 蔣亦豐

《中國教育報》2021年04月12日第3版 版名：基層新聞

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