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煎餅怎么攤 煎餅方法
來(lái)源： 時(shí)間：2023-08-13 09:20:10
(資料圖片)
hello大家好，我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)小晟來(lái)為大家解答以上問(wèn)題，煎餅怎么攤，煎餅方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
攤制之前,往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油,既去掉了鏊子上的雜物,也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離用舀勺將面糊舀到鏊子上,用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈,如此將面糊推開(kāi)成薄餅，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于煎餅怎么攤?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!
煎餅怎么攤
攤制之前,往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油,既去掉了鏊子上的雜物,也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將面糊舀到鏊子上,用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈,如此將面糊推開(kāi)成薄餅。
再用筢子反復(fù)涂抹,以使面糊分布均勻。煎餅很快就可烙熟,需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。
煎餅的大小視鏊子而定,一般直徑在半米到80厘米之間。攤在鏊子上面糊的多少?zèng)Q定了煎餅的厚度,水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來(lái)。攤煎餅非常講究技術(shù)和火候。
本文就為大家講解到這里，希望對(duì)大家有所幫助。
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