流言:
暴露在寒冷環(huán)境中的腿部,會為了御寒而堆積脂肪,所以冬天不穿秋褲會發(fā)胖。
真相:
事實(shí)上,適當(dāng)?shù)暮淇梢源碳と梭w新陳代謝,增加能量消耗,只要保持均衡飲食,不但不會增胖,反而有助于減肥。
人是恒溫動物,正常生理活動要求人體核心體溫應(yīng)維持在37℃上下的一個狹窄范圍內(nèi)。體溫的維持是身體產(chǎn)熱與散熱平衡的結(jié)果,當(dāng)人處于寒冷環(huán)境中,身體失熱加快,為了維持核心體溫,必須對身體熱量進(jìn)行“開源節(jié)流”。
大量試驗(yàn)證明,低溫暴露甚至僅輕度低溫都會增加機(jī)體代謝率。比如,2002年的一項(xiàng)研究中,受試者在16℃環(huán)境比適溫的22℃能量代謝顯著增加,而且這種增加并不是體力活動(肌肉收縮)帶來的,主要發(fā)生在受試者睡眠過程中,即基礎(chǔ)代謝率的升高產(chǎn)生的。
然而,事情并沒有這么簡單。雖然寒冷可以增加人體代謝率和能量消耗,但同時(shí)也會增加食欲和進(jìn)食量。如果不進(jìn)行飲食控制,體重反而有可能增加。另一方面,雖然人體皮下脂肪一個重要的生理功能,是作為熱交換的隔離層保存熱量,但是局部脂肪的分布是不受環(huán)境溫度影響的。
因此,稱天氣轉(zhuǎn)冷,短期內(nèi)因?yàn)椴淮┣镅澗蜁?dǎo)致腿部脂肪堆積,是沒有道理的。
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